Grillschule und Meat Academy Tirol
| Chronologie der Gourmetgrillschule Tirol / Markus Mair - Diplom-Fleischsommelier |
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| 2010 | Erste Grillkurse in Haiming |
| 2011 | Erfolgreicher Abschluss zum AMA zertifizierten Grill- und BBQ Trainer in Horn/NÖ |
| 2012 | Jurorenprüfung der National und World BBQ Association |
| ab 2013 | Grillmeister für Weber Grillseminare |
| Mobile Grillkurse in Tirol und Vorarlberg | |
| 2014 | Erfolgreich abgeschlossene Prüfung zum 1. Tiroler Dipom-Fleischsommelier |
| ab 2015 | Trainer für Diplom-Fleischsommeliers am WIFI |
| ab 2016 | Unterrichtstätigkeit an der Frischfleischakademie |
| ab 2017 | Lehrgangsleiter und Mitglied der Prüfungskommision für Diplom-Fleischsommeliers und AMA-Grilltrainer |
| 2019 | Teilnahme mit dem Team Tiroler Gluat bei der Österr. Grillmeisterschaft in Horn: 3. Platz bei Fisch und Schwein, 4 Platz Gesamtwertung |
| 2020 | Erfolgreicher Abschluss in Graz als Diplomierter AMA Fleischexperte |
| Teilnahme mit dem Team Tiroler Gluat bei der österr. Grillmeisterschaft | |
| in Kaindorf: 2. Platz bei Huhn, 3. Platz Schwein, 5. Platz Gesamtwertung | |
| 2021 | Abschluss 1. österr. zertifizierter Grillmeister "Masterclass" in der Fleischer-Akademie Augsburg und 1. Platz beim Prüfungsgrillen im Team Tiroler Gluat. |
| 2021 | Österreichische Grillstaatsmeisterschaft im Team Tiroler Gluat: 1. Platz Gesamtwertung 1. Platz Kategorie Schwein 1. Platz Austrian Grill Open 2-facher Vizestaatsmeister Dessert und Rind |
| 2022 | Judge und Table Master bei der World-BBQ Meisterschaft in Torhout/Belgien |
| 2023 | 1. Platz bei der Internationalen deutschen Grillmeisterschaft |
| 2025 | 2. Platz bei der Wahl des Fleischsommelier des Jahres 2025 |
Außerdem in unserem Grill- und BBQ Team:
Annemarie Mair - Absolventin der HLA Villa Blanka, Weber Grillmeisterin, Jurorin der National und World BBQ Association, AMA geprüfte Grilltrainerin